By Patricia Curty Versión en Inglés
Esta semana te llevamos en un viaje al corazón del glamour de Barcelona: CAMARASA. Tuvimos la increíble oportunidad de estar con el propietario, Marc Taribó, una auténtica joya en el mundo de las fruterías de lujo.
Detrás de la Marca: Marc Taribó, un Emprendedor Visionário
Marc describe a Camarasa Fruits como una empresa especializada en la venta premium de verduras, frutas y artículos gourmet. Su compromiso con la calidad se mantiene a través de su riguroso proceso Test 10, que garantiza a los clientes el acceso a las mejores ofertas del mercado, cuidadosamente evaluadas diariamente. Además, actúan como consultores de productos personalizados, guiando a los clientes no sólo hacia las selecciones de mayor calidad sino también hacia aquellas adaptadas a las preferencias individuales. En última instancia, su dedicación se centra en la satisfacción del cliente, lo que los convierte en la fuerza impulsora detrás de todo lo que hacen.
Para Marc el lujo se redefine a través de su pasión por la tierra y sus frutos. En lugar de coches de alta gama, disfruta de su tractor, cuidando su finca de 120 hectáreas, El Solà, enclavada en Santa Linya. Cada fin de semana, Marc se escapa al país de sus sueños de la infancia, donde cuida su pequeño rebaño de cabras y atiende sus colmenas, vendiendo su miel. Es un testimonio de su compromiso con la autenticidad y una profunda conexión con la naturaleza.
Explorando CAMARASA: Una muestra de lujo
Al entrar en CAMARASA, situado en la bulliciosa plaza Francesc Macià, fuimos recibidos por un ambiente de elegancia y sofisticación. Desde frutas exóticas hasta delicias gourmet, cada rincón de la tienda rezuma opulencia.
La visión de Marc para CAMARASA va más allá de ofrecer productos premium; se trata de ofrecer una experiencia única que celebre la belleza de la simplicidad y la calidad. "Creo en el poder de la autenticidad", explica Marc, "y eso se refleja en todos los aspectos de CAMARASA".
Entrevista a Marc Taribó: un emprendedor visionario
Durante nuestra entrevista, Marc compartió su viaje para construir CAMARASA desde cero. Su dedicación a obtener las mejores frutas y artículos gourmet le ha valido a CAMARASA una reputación de excelencia en la escena culinaria de Barcelona.
"Quiero que la gente experimente el placer de saborear una fruta perfectamente madura o disfrutar de un manjar exquisito", expresa Marc. Su pasión por su oficio es palpable, mientras describe el meticuloso proceso de selección de las ofertas de la tienda para garantizar una calidad y frescura incomparables.
Premiando la Diversidad: Mujeres Liderando en el Corte de Jamón
La nueva generación de cortadoras de jamón está llamando la atención de mucha gente, llego incluso a la BBC. Hasta hace poco, en España, el arte de cortar finas patas de jamón ibérico estaba predominantemente dominado por los hombres. Sin embargo, hay un número creciente de mujeres que ingresan a esta profesión y se hacen un nombre. Así lo destaca la emisora pública británica en un reportaje de Jill Petzinger, detallando la importancia de las cortadoras de jamón en España y cómo se trata de un sector muy competitivo donde las mujeres cada vez ocupan un lugar más destacado. Se citan casos de éxito concretos como el de Raquel Acosta, una cortadora de jamón de renombre mundial con su propia empresa, la paridad de género en Cinco Jotas, o incluso la historia de una migrante de Guinea Ecuatorial que ha tenido éxito cortando jamón ibérico en un restaurante de lujo.
El informe señala que el término "cortadora" no se usaba tradicionalmente para las mujeres sino para la máquina que cortaba el jamón. Sin embargo, enfatiza que esto ha cambiado a medida que más mujeres ingresan a los sectores de restauración y servicios, y algunas se convierten en figuras destacadas en el campo. Destaca el caso de Raquel Acosta, una de las cortadoras de jamón más reconocidas, que comenzó pelando patatas en un restaurante y desde entonces ha ganado numerosos concursos, participado en más de 250 eventos en todo el mundo e incluso cortado jamón para Robert de Niro. Ahora dirige su propia empresa con un equipo de corte exclusivamente femenino.
Además, la emisora británica también pone el foco en la conocida empresa jamonera Cinco Jotas, que emplea en su fábrica de Huelva a 100 cortadores de jamón, con una paridad de género de 50 mujeres y 50 hombres. También se menciona la historia de María Reyes Mangue, una migrante de Guinea Ecuatorial que, tras llegar a Galicia sin papeles ni trabajo, logró convertirse en cortadora profesional en un restaurante de lujo en Madrid, así como la de Eva María García, una Cortadora de jamón en Londres.
Nuestra visita a CAMARASA fue un testimonio del compromiso de Marc Taribó de redefinir el lujo a través de la autenticidad y la pasión. Al despedirnos de este oasis de elegancia, recordamos que el verdadero lujo no reside en las posesiones materiales sino en los placeres simples de la vida, una filosofía encarnada por Marc y su extraordinaria visión para CAMARASA.
Estén atentos para más aventuras con las Poderosas And The City! Hasta la próxima, y mantente fabulosas/os!